Privas : la crème de marron, une recette séculaire

dimanche 27 novembre 2016
par  Béatrice ZAGO

Dans le premier département producteur de châtaigne et marron de France, il est un produit roi qui remporte l’unanimité chez les gourmets : la crème de marron. De la fabrique artisanale du XIXe siècle à l’entreprise qui exporte partout dans le monde, l’histoire des établissements Clément-Faugier se confond avec celle de la spécialité ardéchoise.

http://www.ledauphine.com/loisirs/2...

L’entreprise : FAUGIER en images

https://www.youtube.com/watch?v=x0Z...

SABATON et l’Ardèche
Reportage réalisé pour le Journal télévisé de France 2, en novembre 2014. Ce reportage se présente comme un feuilleton en 5 épisodes. Ces 25 minutes de film vous emmène à la découverte de la châtaigneraie ardéchoise : les castagnades, le bois de châtaignier, le cynips, la crème de châtaigne et les marrons glacés, le miel... à savoure sans modération !

film :
https://www.youtube.com/watch?v=aJpoTc3Mqnchttps://www.youtube.com/watch?v=aJp...



Sites favoris


1 site référencé dans ce secteur