La Chapelle de Surieu - Ecole publique élémentaire

Un œuf est constitué d’une coquille, du jaune et du blanc, d’un germe parfois, d’une poche d’air. Le jaune et le blanc sont relié par des chalazes ou tortillons blancs.

La paroi de la coquille possède jusqu’à 17000 pores microscopiques, qui laissent circuler l’ oxygène.
Si vous lavez l’œuf, vous retirez aussi cette protection naturelle.

- Le jaune d’œuf

- Une poche d’air

- Une poche d’air éclatée

- le jaune et le blanc tenus par les chalazes :

Il existe des œufs de toute taille et de différentes couleurs.

L’œuf de colibri est plus petit qu’une pièce. C’est le plus petit au monde.

L’œuf d’autruche est le plus grand du monde :

L’œuf de kiwi est le plus grand oeuf proportionnellement au corps de l’oiseau qui le pond.


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