Allemond - Ecole Les Ardoisières élémentaire

Visite chez Thaëron

lundi 14 mai 2012

Thaëron


L’entreprise Thaëron est un marayeur (grossiste) breton. Il achète des mollusques et des crustacés, les conditionne et les revend.

Le parcours des animaux :

a) Les Bigorneaux

Les bigorneaux sont des mollusques qui s’accrochent sur les pierres avec leur ventouse. Ils sont pêchés à la main. Ensuite, on les met dans des viviers(vivier=bassin) où ils s’étalent et grimpent sur les plaques en plastique. Ils sont triés : les ouvriers secouent les plaques dans de grandes caisses. Les bigorneaux morts restent au fond, on en fait de la farine ou de la soupe. Ce qui sont vivants sont expédiés dans des caisses vers leur destination (ex : Paris, Lyon...)

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b)Les Crustacés

Il y a plusieurs sortes de crustacés : les crabes qui vivent sous des rochers, les homards vivent sous l’eau dans le sable, les crevettes, les langoustes et les araignées de mer vivent dans l’eau. Les crabes sont pêchés à la main, les autres sont pêchés avec des bateaux. Les crustacés sont mis dans des viviers


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