Echirolles - Ecole Joliot-Curie maternelle

J’aime la galette !

samedi 31 mars 2012

Nous attendions avec impatience le jour de la confection de la galette des rois !!!

La recette

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recette

Nous lisons la recette pour savoir quels sont les ingrédients dont nous avons besoin, et les étapes pour la réaliser.

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les ingrédients

Nous nommons également les différents ustensiles à utiliser :

Un saladier, un fouet, une spatule appelée "maryse" !, une fourchette, un couteau, une cuillère, une roulette, un pinceau (de cuisine)

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les ustensiles

La mise en oeuvre

Chacun a participé à tour de rôle ; certaines étapes sont plus délicates que d’autres...

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casser les oeufs sans tout écraser !!!
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Alexandra essaie seule
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il est déjà tombé !!
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Il faut casser la coquille...
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et garder un jaune pour le décor...
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on ajoute le sucre
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un peu de farine...
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la poudre d’amandes...
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le beurre fondu dans l’eau chaude...
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Bien remuer le tout avec le fouet...
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encore et encore...

Voilà ! la crème est prête !

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Il faut maintenant l’étaler sur une pâte déroulée et y cacher deux fèves dedans.

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Puis le tout est recouvert avec la deuxième pâte décorée et dorée à l’oeuf avec le pinceau.

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décoration de la pâte du dessus au couteau ou à la roulette
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Peinture à l’oeuf + lait

La galette est enfournée pour ressortir quelques minutes plus tard toute colorée !

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avant la cuisson
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après la cuisson...

La dégustation

Il ne reste plus qu’à la manger pour savoir si elle est bonne, mais aussi qui aura la fève...

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deux galettes bien dorées !

Enzo, Ahmed sont les rois de la première galette : ils choisissent leur reine...

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le premier roi
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le deuxième roi
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une reine choisie

Ana est la reine de la deuxième galette et choisit son roi...

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une autre reine
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le roi choisi

Tout le monde n’a pas la fève ; c’est le hasard et il faut accepter de ne pas toujours être roi ou reine....

On fait une photo avec nos jolies couronnes fabriquées en classe avec Florence :

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Classe royale !!!

Regardez comme nous sommes beaux !

4 Messages de forum

  • J’aime la galette ! 27 janvier 2012 09:33

    Ce sont de futurs cuisiniers, entre la soupe et la galette...La galette avait l’air apetissante, on aurait bien aimé en avoir un morceau !!!
    Merci de nous faire partager ces supers moments.
    (Le papa de Lucas et son épouse)

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  • J’aime la galette ! 29 janvier 2012 08:22, par Famille Maury

    Quelle excitation quand Armand et Oscar ont vu sur ’Internet’ les photos de ce qu’ils nous avaient déjà expliqué tant de fois : toutes les étapes de la réalisation de la galette, les ustensiles à utiliser, avec la fameuse ’maryse’ etc ... ! Nous avons imprimé la recette et ils se sont ensuite régalés de nous faire une galette à la maison (... et nous, de la manger !), sans compter que, privilège des cuisiniers, ils avaient pu aussi repérer l’endroit où se trouvaient les 2 fèves icones_peda

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  • J’aime la galette ! 3 février 2012 07:39

    Génial, j’adore cet article. (et les autres aussi d’ailleurs !). Pour la petite anecdote et commentaire de Johan, il était ravi d’avoir été choisi roi mais a tenté (discrètement je pense) d’échanger la reine. Son petit récit m’a beaucoup fait rire. Comme d’habitude bravo les maîtresses et n’oublions pas Maryse, qui fait aussi un sacré boulot auprès de nos petits.
    Véro maman de Johan

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  • J’aime la galette ! 9 février 2012 14:19

    Merci de nous faire partager la vie de la classe. Ce sont de merveilleux moments et souvenirs pour nos petits bouts. Parents de Noa

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