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Visite à la ferme de Reinach

Nous sommes allés à la ferme de Reinach à la Motte Servolex le lundi 25 juin.

Nous avons appris que le foin est comme un pain au chocolat frais, et que la paille est comme un pain au chocolat rassis. Le foin sert de nourriture et la paille sert de litière. Les animaux préfèrent manger le foin, mais quand il n’y a plus de foin, ils n’ont plus le choix et mangent la paille.

 

Nous avons donné du foin aux génisses: ce sont des petites vaches qui n’ont pas encore eu de veaux.

   

Sur les oreilles des vaches, on a mis des étiquettes qui servent à les reconnaître. Il y a une étiquette sur chaque oreille au cas où la vache en perdrait une.

L’anneau blanc dans leur naseau empêche les génisses de se téter entre elles et d’abîmer les mamelles.

Nous avons vu la cave à fromages. Il y avait des tommes de Savoie, des fromages plus ou moins vieux, des gros fromages et des petits. Nous avons appris qu’il faut cinq semaines pour fabriquer et pouvoir manger une tomme. C’est un champignon qui mange le dessus et le dessous du fromage et cela forme la croûte de la tomme.

Nous sommes allés ensuite dans une salle où nous avons fabriqué du fromage blanc et du beurre.

Nous avons mis dans du lait chaud de la présure : c’est un liquide qui vient de l’estomac du veau et qui sert à faire cailler le lait.

Nous avons ensuite tourné dix fois la louche.

Nous avons mis le couvercle sur le saladier pour laisser le liquide.

Nous ne devions pas toucher ni faire bouger la table, donc nous avons reculé nos chaises.

Pendant ce temps, nous avons fait du beurre. Pour cela, nous avons secoué la crème cinq minutes environ, chacun à tour de rôle, par table.

Et voilà le beurre!

Nous avons égoutté avec un chinois, puis les adultes ont fait des tartines et nous avons dégusté notre beurre! C’était délicieux!

Pendant que nous faisions le beurre, le lait s’est durci et est devenu du fromage blanc. Chacun à notre tour, nous avons rempli les faisselles avec la louche.

      

Nous n’avons pas pu manger notre fromage blanc car il faut un jour pour le fabriquer. Nous avions versé plus de présure que nécessaire  pour voir le lait cailler rapidement, mais du coup nos fromages blancs n’étaient pas bons à manger. Nous avons donc dégusté le fromage blanc du fromager, qu’il avait fait la veille. Pour que cela soit encore meilleur, nous avons rajouté du sucre. C’était succulent!

 

Les meilleurs détectives sont….

Cette année, les élèves de la  classe de CE2 sont des détectives en herbe. Ils sont répartis en trois équipes et  leur comportement en classe ou les défis proposées par le maître ou la maîtresse leur permettent de gagner des points. A la fin de la période, l’équipe qui a le plus de points remporte la coupe des meilleurs détectives.

Pour cette première période, il s’agit de l’équipe Fantomette!

Notre promenade à Hauteluce

Le lundi 26 juin, nous sommes allés à Hauteluce avec Hélène, qui a travaillé avec nous sur le quartier pendant l’année. Il y avait aussi Mme Bouvier et ses élèves, notre maîtresse Mme Barthe et les mamans de Nassim, de Féo, de Kendra, de Lucie et de Kurtis.

Nous avons visité l’écomusée. Il y avait une salle dans laquelle une maison était reconstituée comme avant.

Il y avait la cuisine, la cheminée, le lit et des mannequins.

Avant, il n’y avait pas de machine à laver. Les gens lavaient le linge avec une planche.

Voici deux barattes, pour faire le beurre.

Nous sommes allés dans l’ancienne salle de classe. La maîtresse a fait peur à certains d’entre nous! Avant, les élèves avaient des plumes pour écrire, des blouses pour ne pas se tacher avec l’encre, et ils ne rentraient pas tous à midi chez eux pour manger. Ils pouvaient faire chauffer leur repas sur le poêle.

Nous avons vu aussi les costumes, des outils pour l’agriculture, la salle des pompiers, la fabrication des toits.

En sortant de l’écomusée, nous sommes allés au parc pour pique-niquer. Sur le chemin, nous avons vu le Mont Blanc.

Les maîtresses avaient prévu d’aller au parc de jeux, mais elles ont changé d’avis car il risquait de pleuvoir. Nous sommes donc allés faire la promenade pour observer les maisons et leurs toits en ancelles.

Nous avons vu une maison qui date de 1 616. Les maisons étaient en bois et on emboîtait les poutres pour construire les murs de la maison.

La balade était bien, mais c’était un peu fatiguant, surtout quand il y avait des montées! Les sentiers étaient parfois escarpés. Il faisait chaud. Certains se sont amusés à attraper des sauterelles.

Au retour de la balade, nous avons pu aller jouer au parc. Il y avait des balançoires, des toboggans, des appareils pour faire du sport et un court de tennis. Certains faisaient un dessin sur les activités de la journée.