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Publié : 2 avril 2010

sortie à Viuz en Sallaz

le p’tit fromager + visite écomusée

Le vendredi 02 avril, nous nous sommes rendus avec la classe des CE1/CE2 à Viuz en Sallaz. Nous avons visité le matin la fruitière de Mieussy où nous avons pu voir la fabrication du fromage. Puis, nous avons eu un animateur qui nous a appris à faire de la tomme blanche. voici la recette :
faire chauffer le lait à 40° ( pas plus !) en le remuant.
enlever la casserole du feu
ajouter la "potion magique" : la présure
laisser reposer puis décailler en faisant des croix avec le fouet.
égouter puis attendre pour déguster !!
Nous avons aussi appris à reconnaître les différentes vaches et l’histoire du reblochon.
A midi, nous sommes repartis à Viuz pour retrouver l’autre classe. Comme il faisait très beau nous sommes allés pique-niquer dans un parc où il y avait des jeux.
Pour finir notre aventure, nous sommes allés à pied au musée paysan pour trouver à qui appartenait le balai de sorcière retrouvé dans le musée. Nous avons pu voir plein d’objets anciens et découvrir de vieux métiers.
Nous sommes repartis en car et une fois arrivés à l’école, nous avons pris le temps de goûter nos délicieuses tommes blanches.
c’était une excellente journée.