Durée: 4 heures Coef. 4
Calculatrice de poche à fonctionnement autonome, sans imprimante, et dont la surface de base ne dépasse pas 21 cm de long et 15 cm de large.
La SARL "Château Rouargue" est une exploitation viticole qui bénéficie de l'appellation Bordeaux. Le vignoble est situé dans "l'Entre-Deux-Mers" sur la commune de Branne, près de Bordeaux en Gironde et fut longtemps à l'abandon. Il renaît depuis 1988 grâce à ses propriétaires, Pierre et Annie Labarre, qui l'ont remis en valeur.
Les vendanges manuelles, la vinification à l'ancienne à l'aide d'un matériel inox ultramoderne, complétées par un élevage(1) en fûts de chêne, traduisent une exceptionnelle volonté de qualité. Le résultat obtenu pour les premières ventes en 1991 : 2 étoiles au Guide Hachette des Vins pour le millésime(2) 1990, est la première étape du renouveau. (1) Élevage: ensemble des opérations destinées à préparer le vin au vieillissement jusqu'à la mise en bouteille. (2) Millésime : année de production d'un vin.
Vous êtes stagiaire dans l'entreprise. Monsieur Labarre vous charge de traiter les dossiers suivants :
DOSSIER 1 - 40 points
Forts de leur premier succès, Annie et Pierre Labarre participent régulièrement à des foires et à des salons professionnels dans le but d'accroître leur notoriété et d'augmenter leur part de marché. Ils ont -décidé de participer au 6me Salon des Vignerons qui se tiendra à Cagnes-sur-Mer (Var) les 8, 9 et 10 novembre 1996. Il est organisé par une entreprise spécialisée: WARE SARL.
Pierre Labarre vous confie plusieurs tâches. Vous disposez :
TRAVAIL À FAIRE
1. 1 - Établissez la liste de contrôle des tâches depuis la demande d'admission jusqu'à l'évacuation de l'emplacement réservé au salon. Les délais seront exprimés en mois entiers.
1.2 - Calculez le coût prévisionnel hors taxe de la participation au salon. Les calculs, présentés dans un tableau, feront apparaître les montants des dépenses par nature.
DOSSIER 2 - 20 points
Pierre Labarre vient d'acquérir un micro ordinateur équipé de plusieurs logiciels. Il envisage d'automatiser le suivi des clients en utilisant un système de gestion de base de données (SGBD). Actuellement, chaque fiche manuscrite contient des informations relatives au client et aux commandes (annexe D). Le nouveau système devra permettre également le suivi des livraisons.
2.1 - Présentez le dictionnaire des données correspondant au système d'information souhaité par Mr Labarre.
2.2 - Indiquez les données qui pourraient servir d'identifiants lors de la structuration de la base en entités. Justifiez vos choix.
DOSSIER 3 - 20 points
Pierre Labarre souhaite visualiser l'évolution de son chiffre d'affaires hors taxe (vin en vrac et vin en bouteilles) depuis 1991. Vous disposez de l'annexe E.
3.1 - Calculez, à l'aide d'une méthode de votre choix, le chiffre d'affaires hors taxe prévisionnel du vin en bouteilles pour 1996. Arrondir, le cas échéant, les résultats à l'unité la plus proche.
3.2 - Représentez graphiquement l'évolution du chiffre d'affaires hors taxe en différenciant les deux catégories de ventes (en vrac et en bouteilles). Justifiez le mode de représentation utilisé.
3.3 - Commentez, sous la forme d'une note structurée d'une vingtaine de lignes environ, l'évolution des ventes (par type de conditionnement et globalement) de la SARL "Château Rouargue".
Annexe A
Nom ou raison sociale
Personne responsable
Adresse Code postal et ville
Téléphone Télécopie Appellation à inscrire sur panneau de stand (2 lignes maximum)
PRIX DU STAND équipé de : réserve, fond de stand, un tabouret haut, une chaise, branchement électrique compris :
200,00 HT
400,00 HT
RESERVATION . 2 000 F d'acompte avant le 31 juillet 1995 accompagné de la demande d'admission. Toute demande non accompagnée de son acompte ne pourra être prise en considération.
Règlement libellé à l'ordre de SARL WARE, 177, avenue des Cistes - 83700 SAINT-RAPHAËL
SOLDE: IMPÉRATIVEMENT POUR LE 15 OCTOBRE 1995 pour acceptation définitive du dossier. L'attribution de votre n° de stand et l'envoi des 200 invitations forfaitaires ne pourront être faits qu'après réception du règlement total du stand.
Partie réservée à la WARE SARL RÈGLEMENTS RÉSERVATION PAR CHÈQUE N° TIRÉ SUR MONTANT
DATE
Solde par chèque n°…. Tiré sur Montant Date
SIÈGE SOCIAL - CIDEX 444 - 06330 - ROQUEFORT-LES-PINS - N' SIRET 383 730 231 00016 NAF 748J
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ARTICLE 1 - ORGANISATEUR
Le 2me Salon du Palais Gourmand est organisé par WARE SARL dans le Palais des Congrès de Saint-Raphaël.
ARTICLE 2 - ADMISSION
Les exposants devront être en règle vis-à-vis des services fiscaux et sanitaires.
WARE ne Pourra en aucun cas être tenu pour responsable d'éventuelles infractions constatées par les services fiscaux et sanitaires.
Seules les demandes d'admission dûment remplies, signées et accompagnées du paiement intégral de l'emplacement aux dates fixées pourront être prises en considération. Il est interdit aux exposants de céder ou de sous-louer l'emplacement attribué. L'activité de l'exposant est seulement représentée sur le stand.
WARE se réserve le droit de refuser toute demande de participation sans avoir à indiquer le motif de sa décision.
WARE se réserve le droit de réclamer une attestation de l'activité professionnelle de l'exposant et se réserve le droit d'une exclusion à tout contrevenant sans indemnités.
ARTICLE 3 - ATTRIBUTION DES EMPLACEMENTS
Cette attribution sera faite par l'organisateur en fonction du type d'emplacement choisi et payé, suivant les disponibilités.
WARE.se réserve le droit. pour des raisons qui lui sont personnelles ou pour différents impératifs d'organisation ou de sécurité. de modifier les dimensions des emplacements. Les adhésions ne sont valables et acceptées que pour le 2me Salon du Palais Gourmand sans aucun engageront pour les autres salons à venir. Aucun emplacement n'est reconductible.
ARTICLE 4 - INSTALLATION ET DÉMÉNAGEMENT DES STANDS
L'installation est réalisée par WARE. L'exposant pourra prendre possession de son stand le vendredi 24 novembre 1995 à partir de 8 h. Les marchandises devront être réceptionnées à ce moment-là par les exposants eux-mêmes. En aucun cas. WARE ne pourra être tenu pour responsable de la disparition des marchandises.
L'exposant devra être présent impérativement avant 9 h le jour de l'ouverture, faute de quoi. WARE se réserve le droit d'attribuer sa surface à une autre personne sans dédommagement possible. Prévenir en cas de retard au 04 94 83 95 24.
Un badge sera remis aux exposants. A porter impérativement. Les réserves de stockage sont exclusivement réservées aux exposants munis de leur badge.
L'évacuation des emplacements devra être faite après la fermeture de l'exposition le dimanche 26 novembre de 20 h à 21 h et le lundi 27 novembre de 8 h à 11 h. WARE se réserve le droit de procéder à l'évacuation et à l'emmagasinage des marchandises aux frais, risques et périls de l'exposant et ce sans être tenu pour responsable des dégradations si le stand n'a pas été libéré dans le délai prévu.
L'exposant devra prendre son emplacement dans l'état où il se trouve et devra le laisser dans le même état à son départ.
Il est formellement interdit aux exposants de procéder à l'emballage ou à l'enlèvement de leurs échantillons avant l'heure de clôture du Salon soit le dimanche 26 novembre à 20 h.
ARTICLE 7 - PAIEMENT ET DÉSISTEMENT
Le montant global de la participation est dû au plus tard le 15 octobre 1995. Le non règlement aux échéances fixées entraîne l'annulation du droit d'exposer sur l'emplacement attribué. En cas de désistement, les sommes versées au litre de la location du stand demeureront acquises à l'organisateur.
ARTICLE 8 - AMÉNAGEMENT GÉNÉRAL
Parking gratuit aux exposants et visiteurs Transport : sortie autoroute SAINT-RAPHAËL Voies d'accès privées pour les livraisons Points "postes électriques" Un bar Une salle de réunion Un commissariat général Un service accueil Cabines téléphoniques payantes Un point d'eau Cartes d'exposant à retirer la veille.
ARTICLE 9 - AMÉNAGEMENT DES STANDS
ARTICLE 10 - VISITEURS
Vendredi 24 novembre 1995 de 10 h à 20 h Samedi 25 novembre 1995 de 10 h à 20 h Dimanche 26 novembre 1995 de 10 h à 20 h
Le prix d'entrée est fixé à 30 F.
L'entrée est gratuite pour les moins de 15 ans accompagnés de leurs parents. Les exposants pourront délivrer des cartes d'entrée gratuite pour leurs invités personnels qui mentionneront leurs nom, adresse et activité. Ces cartes leur seront restituées à la fin du Salon.
L'entrée sera gratuite aux représentants de la presse sur présentation de leur carte durant toute la durée du Salon.
ARTICLE. 11 - DESGUSTATION - VENTE À EMPORTER
La dégustation payante est interdite.
La vente à consommer sur place est autorisée uniquement aux stands prévus à ce effet et aménagés par WARE.
Il est bien entendu que les installations faites par l'exposant sur son stand ne pourront en aucun cas dépasser les volumes et espaces délimités par WARE. Néanmoins, la création d'une extension de stand en dehors de l'emplacement attribué, pourra être demandée. Elle fera l'objet d'une demande spécifique et sera facturée en supplément. Nous consulter.
La vente à emporter est autorisé sous l'entière responsabilité de l'exposant. Aucun stock, autre que celui autorisé sur le stand de l'exposant ne devra être en évidence, un emplacement spécialement réservé au stockage des marchandises destinées à la vente étant aménagé à côté de l'exposition. Chaque exposant disposera d'une palette de surface de stockage.
L'exposant s'engage à justifier du bien-fondé de toute information publicitaire concernant les qualités caractéristiques des produits présentés. D'une manière générale, ils s'engagent à n'effectuer aucune publicité susceptible d'induire en erreur d'éventuels acheteurs.
Le stand devra obligatoirement être tenu par l'exposant lui-même ou personnel accrédité. Aucun démarchage, ni prospectus ne sera admis hors du stand attribué. La publicité par moyen de sono est interdite.
ARTICLE 12 - ASSURANCE ET RESPONSABILITÉ
L'organisateur ne peut être tenu pour responsable des dommages causés à des personnes ou à des objets.
L'assurance souscrite par l'organisateur ne concerne que les risques pouvant lui être imputables.
WARE décline toute responsabilité en cas de perte, vol, casse, notamment pendant les périodes d'aménagement et de déménagement. Les exposants seront seuls responsables des dommages causés aux locaux et au matériel mis à leur disposition.
Les adhérents sont tenus de souscrire à leurs frais une assurance individuelle "TOUS RISQUES" couvrant leurs risques Incendie, Vol ou autres relatifs à leurs marchandises et accessoires.
ARTICLE 14. RÉCEPTION DE MARCHANDISES
La réception des marchandises pourra intervenir le jeudi 23 novembre de 14 h à 20 h. Le denier délai étant fixé au vendredi 24 novembre à 8 h 30. WARE décline sa responsabilité concernant les pertes ou avaries ou autre dommage.
ARTICLE 15 - APPLICATION DU RÈGLEMENT
En signant leur demande d'admission les exposants s'engagent à accepter les prescriptions du présent règlement ainsi que toute disposition nouvelle que WARE pourrait être amenée à prendre dans l'intérêt de la manifestation.
Toute infraction aux dispositions du règlement peut entraîner l'exclusion de l'exposant contrevenant et ce, à la seule volonté de WARE, même sans mise en demeure. WARE se réserve le droit de réclamer une indemnité à titre de réparation des dommages subis et de prendre en gage les équipements du stand et les articles d'exposition appartenant à l'exposant contrevenant.
ARTICLE 16 - ATTRIBUTION DE JURIDICTION
Toutes contestations qui pourraient s'élever entre le signataire de cette adhésion et WARE. seront portées devant les tribunaux de Grasse (06) seuls compétents de convention expresse entre les parties.
Annexe B
Stand souhaité: 2 m de linéaire avec un retour d'angle et un réfrigérateur de 145 litres.
Cartes d'invitation destinées aux clients : 300.
Objets publicitaires, livrés franco de port sur le lieu du salon (nous les avons fait confectionner par une entreprise bordelaise) : - 200 sous-verre à 50 F HT le lot de 10 (10 % de remise au-delà de 100 sous-verre), - 100 nœuds papillons "stop gouttes" à 14 F HT l'unité.
Frais de transport :
- De Branne à Cagnes-sur-Mer (820 kilomètres) . 2,30 F HT le kilomètre, - Péages d'autoroute: 380 F HT de Bordeaux à Cagnes-sur-Mer.
Frais d'hébergement :
- Hôtel : chambre 2 personnes = 250 F HT la nuit ; chambre 1 personne = 180 F HT la nuit ; - Repas = 70 F HT.
Transport d'une palette de 50 cartons de 12 bouteilles par SERNAM. L'envoi se fera en port dû.
Remarques :
- Prévoir une augmentation de 2% du prix du stand par rapport à la demande d'admission de 1995.
- Nous serons présents, mon épouse et moi-même, pendant toute la durée du salon. Nous vous emmènerons dans notre véhicule. Nous partirons le jeudi matin et nous rentrerons le lundi dans l'après- midi.
Annexe C
* Nous consulter
de 1 à 60 bouteilles - Le tarif s'entend par envoi, HT
au delà de 60 bouteilles - Le tarif s'entend par bouteille, HT
A partir de 1200 bouteilles, joindre notre service d'affrètement au 05 56 49 72 30
Droits et taxes divers (HT) par expédition : Timbre et enregistrement, 27,50 F ; Envoi en port dû : 33,00 F
Conditins d'exécution du transport : en cas de perte ou d'avarie, l'indemnité payée par la SERNAM pour tout dommage justifié ne peut excéder 160 F HT par kg pour chaque objet contenu dans l'envoi, sans que cette somme ne puisse excéder 7500 F HT par colis perdu ou avarié.
Annexe D
Nom et prénom (ou raison sociale)
Adresse complète
Téléphone Télécopie
03/01/95
1992
3
56,00
Annexe E
Ventes de vins en vrac
Ventes de vins en bouteilles
Informations complémentaires :
Un tonneau = 900 litres ; une bouteille = 0,75 litre ;
Prendre comme taux de TVA : 1991 à 1995 : 18,60% ; 1996 : 20,60%
Pour simplifier, on considèrera que la totalité de la production de l'année n-1 est vendue au cours de l'année n.
Le millésime de l'année 1993 a été d'excellente qualité.
sujet d'examen corrigé à télécharger