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Visite de la chèvrerie de Clansayes 2015

Les après-midi du jeudi 5 et vendredi 6 mars, les élèves de 6ème 3, 4, 6 et 7 ont visité  un élevage biologique de chèvres du Rove sur le plateau de Clansayes : Farigoule et compagnie. 
Une vidéo est visible sur youtube.
Cette sortie, organisée par les professeurs de SVT de 6ème, fut très riche.
Les élèves ont tissé des liens importants avec les animaux (les boucs, les chèvres et leurs cabris) leur permettant de ressentir un réel besoin de connaître le fonctionnement de cet élevage.
En effet, ils ont appris quels sont les avantages et les inconvénients du pastoralisme, les modalités de la reproduction des chèvres, leur nourriture, les soins apportés aux chèvres, la traite des chèvres à la main, les productions de l'élevage (fromages, brousse, faisselles, viande et peut-être cette année des yaourts...), les objectifs d'un élevage, la définition d'un élevage biologique, le métier de fermier, de fromagère...
Cette visite s'effectue dans le cadre du programme de SVT qui spécifie clairement la nécessité de visiter une culture ou un élevage.
Elle est financée par le conseil général par une action clé en main intitulée "Du territoire à l'assiette" suivie par agribiodrôme. En mai, un intervenant d'agribiodrôme viendra en classe présenter l'agriculture et l'élevage conventionnel et biologique. Lors de cette intervention, les élèves pourront transformer le lait en produits laitiers simples qu'ils trouvent habituellement dans leurs assiettes. (beurre, crème fouettée....)
Enfin, pour fin mai, un repas biologique sera servi au self. Les fromages servis seront ceux de la ferme visitée par les élèves en mars. Des affiches et des questionnaires permettront d'informer les élèves qui n'ont pas pu profiter de la visite.

Pour les curieux, il existe un site internet de farigoule et compagnie : www.farigoule-et-cie.com
Et une vidéo retraçant bien l'esprit de cet élevage sur youtube.

Maintenant, qui pourrait dire combien de chevreaux sont nés en 2015?
Patricia Deschamps

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Présentation de l"exploitation par le couple d'éleveurs

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Premiers contacts...

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Qu'ils sont mignons...! Mais les cabris ou les élèves...?

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On commence à sérieusement s'attacher...

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Ca y est, les cabris ont une nouvelle maman !

Merci à Franck Prévot pour le prêt gracieux des photos

Date de création : 30/08/2015 @ 11:28
Catégorie : - Ca se passe au collège
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