La DP3 à la cuisine du collège

vendredi 11 décembre 2015
par  TECHNOLOGIE
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La classe de DP3 du collège Paul Valéry a visité la cuisine du collège. Nous avons appris que les fournisseurs sont locaux et au maximum bio.

Ils ont des contrôles au moins une fois par an, pour vérifier leur quantité de bio.

Chaque plateau repas revient à environ 2€ mais la plupart du temps dépasse ce budget.

C’est un petit effectif qui travaille dans cette cuisine.

Ils sont très bien équipés 3 frigos, 1 congélateur, plusieurs fours, 1 friteuse…

Nous avons préparé, cuisiné et mangé des chouquettes.

Nous remercions l’équipe de la restauration !


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