Visite de la fromagerie du Val d’Aillon

par CLAVIER, DROGUET, LEFRANCOIS

Dans le cadre d’un projet pluridisciplinaire (SVT, mathématiques), les élèves de 6ème 1 et de 6ème 2 se sont rendus à la fromagerie du Val d’Aillon ce mardi 31 mai 2016.

Ils ont pu visiter la ferme de Louis et ainsi voir des vaches, des veaux,
la « salle » de traite.

Le lait de cette ferme est transformé à la fromagerie en tome des Bauges principalement.


Les élèves ont ensuite pu fabriquer de la faisselle à partir du lait (transformation biologique), avant de goûter à différents fromages.


De retour en classe, les élèves ont terminé la résolution du problème
« la tome des Bauges ».