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| Titre : | Dans nos gènes |
| Auteurs : | Frédéric Austerlitz, Auteur ; Laure Ségurel, Auteur |
| Editeur : | Canopé, 01/03/2016 |
| Article en page(s) : | p.50-51 |
| Note générale : | Bibliographie. |
| Langues : | Français (fre) |
in Textes et documents pour la classe (1975) > 1102 (01/03/2016) . - p.50-51
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| Résumé : | Analyse du rôle des régimes alimentaires sur l'évolution de la diversité génétique des populations humaines : des exemples d'adaptation génétique à l'alimentation (gène de la lactase, gène de l'amylase, gènes du goût amer), le cas des bactéries intestinales présentes exclusivement chez les populations japonaises capables de digérer les glucides des algues. |
| Mots-clés : | sélection génétique régime alimentaire |
| Type : | texte imprimé ; documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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