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| Titre : | Eloges de la chère |
| Auteurs : | Sophie Lefay, Auteur |
| Editeur : | Canopé, 01/03/2016 |
| Article en page(s) : | p.12-15 |
| Note générale : | Bibliographie. |
| Langues : | Français (fre) |
in Textes et documents pour la classe (1975) > 1102 (01/03/2016) . - p.12-15
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| Résumé : | Le point sur gastronomie et le discours gastronomique en France : son origine et son histoire, présentation de ses principaux acteurs ; les premiers livres de cuisine du 17e siècle et du 18e siècle, la littérature gastronomique du 19e siècle. |
| Mots-clés : | gastronomie thème littéraire étude historique |
| Type : | texte imprimé ; documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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