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Auteur Muriel Bastien
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Bon appétit : l'alimentation dans tous les sens / Muriel Bastien / Cité des sciences et de l'industrie (2010)
Titre : Bon appétit : l'alimentation dans tous les sens: [exposition présentée à la Cité des sciences et de l'industrie du 2 février 2010 au 3 janvier 2011] Auteurs : Muriel Bastien, Auteur ; Rocco, Auteur Editeur : Cité des sciences et de l'industrie, 2010 Importance : 121 p. Résumé : Quand l'appétit va, tout va ! C'est vrai, mais pas en mangeant n'importe comment, n'importe quoi. Être bien dans son assiette, bien dans ses baskets, ce n'est pas si compliqué. Avec beaucoup de bon sens et une grosse pincée de connaissances, ce livre contient plus d'un conseil pour bien manger. Il révèle les secrets de notre appétit et de notre assiette. Envie de bien manger tout en respectant notre planète? Suivez le guide. Au menu : santé, convivialité, plaisir et citoyenneté. Mots-clés : alimentation goût nutrition agriculture biologique Type : texte imprimé ; documentaire Genre : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 9782747030618 641 livre documentaire CDI Documentaire Disponible Aux fourneaux, les robots ! / Muriel Bastien / Excelsior publications (10/2018) in Science & vie junior, 349 (10/2018)
[article]
Titre : Aux fourneaux, les robots ! Auteurs : Muriel Bastien, Auteur Editeur : Excelsior publications, 10/2018 Article en page(s) : p.40-43 Note générale : Glossaire. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 349 (10/2018) . - p.40-43Résumé : Présentation du robot "Pazzi", prototype capable de préparer en autonomie des pizzas, de leur commande à leur confection : origines du projet, coût, objectifs des concepteurs et lieux d'implantation ciblés ; principe de fonctionnement et description du robot ; autres exemples de restaurants utilisant la robotique aux États-Unis (bras robotisé "Flippy" dans une chaîne de fast-food américaine ; restaurant automatisé du Massachusetts Institute of Technology ; restaurant "Spyce" ; "Cafe X" à San Francisco) ; avantages de la restauration robotisée (augmentation des cadences de confection et pas de restrictions d'horaires pour les clients). Catégories : Automatisation Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) robot Type : texte imprimé ; documentaire Genre : Article de périodique [article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 02198 PER périodique CDI Périodiques Disponible