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| Titre : | "Le pouvoir de la bouche" |
| Auteurs : | José Muchnik, Personne interviewée ; Sophie Leclercq, Intervieweur ; Laurence Denis, Intervieweur |
| Editeur : | Canopé, 01/03/2016 |
| Article en page(s) : | p.6-9 |
| Note générale : | Bibliographie. |
| Langues : | Français (fre) |
in Textes et documents pour la classe (1975) > 1102 (01/03/2016) . - p.6-9
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| Résumé : | Entretien avec l'anthropologue José Muchnik à propos de l'alimentation et de sa place dans la société contemporaine : le problème de la faim dans le monde (causes et remèdes), les pays touchés par l'obésité et la malnutrition, l'alimentation moderne et la mondialisation, l'origine et la place de la cuisine chez l'homme. |
| Mots-clés : | alimentation (nutrition) |
| Type : | texte imprimé ; documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Entretien, interview |
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