1087 01/04/2019 1088 15/04/2019 1089 01/05/2019 1090 15/05/2019 1091 01/06/2019 1092 15/06/2019 1093 - Bulletin N°1093 07/2019 Okapi . 1090 Mention de date :  15/05/2019 Paru le :  15/05/2019

Dépouillements

Des cercles dans la forêt / Laure Blancard / Bayard Presse (15/05/2019) in Okapi, 1090 (15/05/2019)

[article]  inOkapi > 1090 (15/05/2019) . - p.8 Titre : Des cercles dans la forêt Auteurs : Laure Blancard, Auteur Editeur : Bayard Presse, 15/05/2019 Article en page(s) : p.8 Langues : Français (fre)   Résumé : Photographie aérienne commentée de cèdres plantés en cercles dans une forêt japonaise : une expérience menée par des scientifiques dans les années 1970 pour mesurer la croissance des arbres ; comment les arbres plantés au centre, plus serrés, sont plus petits car ils ont moins d'eau et de lumière que ceux plus espacés en périphérie. Catégories : Japon Mots-clés : arbre résineux  expérimentation scientifique Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique/Iconographie [article]

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La cuisine, c'est de la chimie ! / Laure Blancard / Bayard Presse (15/05/2019) in Okapi, 1090 (15/05/2019)

[article]  inOkapi > 1090 (15/05/2019) . - p.10-17 Titre : La cuisine, c'est de la chimie ! Auteurs : Laure Blancard, Auteur Editeur : Bayard Presse, 15/05/2019 Article en page(s) : p.10-17 Langues : Français (fre)   Résumé : Présentation, illustrée de schémas, des phénomènes chimiques qui interagissent en cuisinant des aliments : la coagulation des protéines de l'oeuf ; l'émulsion de la mayonnaise ; la "réaction de Maillard" pour la cuisson de la viande ; la production du dioxyde de carbone pour faire lever, grâce à la levure, le gâteau dans le four ; la caramélisation des molécules de sucre, à haute température ; la formation d'une mousse pour faire monter les blancs en neige ; réussir un gâteau en jouant sur la densité de différents ingrédients ; la transformation des grains de maïs en pop-corn. Encadrés : anecdotes ; recettes ; définitions de l'aquafaba et du pop-rice. Catégories : Aliment Mots-clés : préparation des repas  réaction chimique Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article]

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Le business de la musique ! / Sandrine Pouverreau / Bayard Presse (15/05/2019) in Okapi, 1090 (15/05/2019)

[article]  inOkapi > 1090 (15/05/2019) . - p.18-19 Titre : Le business de la musique ! Auteurs : Sandrine Pouverreau, Auteur Editeur : Bayard Presse, 15/05/2019 Article en page(s) : p.18-19 Langues : Français (fre)   Résumé : Infographies pour comprendre l'origine des revenus des musiciens : les étapes à réussir pour vivre de sa musique ; pourcentage des revenus d'un artiste ; les chanteurs les mieux payés ; les champions de la scène et du streaming ; le partage entre artiste, manager, taxes et frais de production pour la vente d'un ticket de concert ; comparaison du nombre de passages à faire à la radio, en streaming, en vente d'albums pour gagner une certaine somme d'argent. Historique de l'apparition des supports musicaux, depuis la deuxième moitié du 20e siècle : cassette audio, vinyle, compact disc, MP3 et streaming. Catégories : Musicien Mots-clés : revenu : économie Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique/Infographie [article]

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Baptiste, ingénieur du son / Amélia Morghadi / Bayard Presse (15/05/2019) in Okapi, 1090 (15/05/2019)

[article]  inOkapi > 1090 (15/05/2019) . - p.24 Titre : Baptiste, ingénieur du son Auteurs : Amélia Morghadi, Auteur Editeur : Bayard Presse, 15/05/2019 Article en page(s) : p.24 Langues : Français (fre)   Résumé : Témoignage d'un ingénieur du son, spécialisé dans le spectacle vivant, sur son parcours et son métier qui demande de la disponibilité, de la polyvalence et des qualités relationnelles. Avantages et inconvénients du métier. Conseils et formations. Mots-clés : métier des arts et du spectacle Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article]

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Ma famille, c'est l'Europe ! / Claire Le Nestour / Bayard Presse (15/05/2019) in Okapi, 1090 (15/05/2019)

[article]  inOkapi > 1090 (15/05/2019) . - p.26-31 Titre : Ma famille, c'est l'Europe ! Auteurs : Claire Le Nestour, Auteur Editeur : Bayard Presse, 15/05/2019 Article en page(s) : p.26-31 Langues : Français (fre)   Résumé : Témoignages d'adolescents européens dont l'un des parents est ressortissant d'un pays voisin et qui vivent à Munich, à Paris, à Londres ou à Oslo. Présentation du programme Erasmus+. Mots-clés : mariage mixte  pays de l'Union européenne Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article]

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Mena Massoud : "Je me sens proche d'Aladdin" / Mena Massoud / Bayard Presse (15/05/2019) in Okapi, 1090 (15/05/2019)

[article]  inOkapi > 1090 (15/05/2019) . - p.36-37 Titre : Mena Massoud : "Je me sens proche d'Aladdin" Auteurs : Mena Massoud, Personne interviewée ; Mathieu Rocher, Intervieweur Editeur : Bayard Presse, 15/05/2019 Article en page(s) : p.36-37 Langues : Français (fre)   Résumé : Entretien avec Mena Massoud, acteur canadien, à l'occasion de la sortie du film "Aladdin" de Guy Ritchie en 2019 : sa découverte du dessin animé "Aladdin" ; son voeu d'adolescent ; sa rencontre avec l'acteur Will Smith ; les effets spéciaux : sa proximité avec le personnage de fiction. Catégories : Acteur Mots-clés : oeuvre cinématographique Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article]

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6 trucs pour se muscler / Assia Hamdi / Bayard Presse (15/05/2019) in Okapi, 1090 (15/05/2019)

[article]  inOkapi > 1090 (15/05/2019) . - p.44-45 Titre : 6 trucs pour se muscler Auteurs : Assia Hamdi, Auteur Editeur : Bayard Presse, 15/05/2019 Article en page(s) : p.44-45 Langues : Français (fre)   Résumé : Présentation illustrée d'exercices et de conseils pour garder une bonne forme physique : la planche pour les abdominaux ; le burpee pour tout le corps ; les extensions pour les mollets ; les fentes pour les jambes ; la chaise pour les cuisses ; les dips pour les pectoraux et les épaules. Mots-clés : culture physique Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article]

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