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Cuisiniers / Richard Thames / Hachette Jeunesse (1994)

Titre : Cuisiniers: Les arts de la table à travers les âges ... Auteurs : Richard Thames, Auteur Editeur : Hachette Jeunesse, 1994 Collection : De mémoire de... Importance : 47 p.   Résumé : Histoire de l'alimentation de l'homme à travers le monde (Chine, Japon, Moyen-Orient, Inde, Afrique) : la cueillette préhistorique, , les banquets antiques, les premiers livres de cuisine à la Renaissance, la création des fast-food au XXe siècle. Zoom sur certains produits (sel, épices, sucres produit par les esclaves, conservation) et la famine. Mots-clés : art culinaire  aliment  hygiène alimentaire  préparation des repas  matériel de cuisine  sens du goût Type : texte imprimé  ;  documentaire Genre : documentaire

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
9782010214356	641	livre documentaire	CDI	Documentaire	Disponible