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SVT - Visite d'une ferme bio en Isère la GAEC des grands Prés

Les élèves du Collège de Chirens ont visité la ferme Bio des Grands Prés à Massieu.

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Isabelle & Gilles Costa-Roch, associés de David Gros-Flandre, ont accueilli avec patience et bienveillance nos élèves sur leur exploitation.

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Cette ferme produit du lait biologique à partir d'un élevage de vaches Montbéliardes dont la robustesse et la rusticité sont adaptées au relief et au climat de notre région.

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Le lait est prélevé 2 fois quotidiennement dans des conditions d'hygiène strictes, le nettoyage du matériel étant effectué alternativement avec des solutions alcalines ou acides.

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La valeur du lait dépend du pourcentage de protéines et de matières grasses.
Pour sa bonne conservation, le lait est stocké sans délai dans un tank à lait à 4 °C.

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Les élèves les plus gourmands ont été sensibilisés à la fabrication du beurre et des yaourts.

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La ferme produit des céréales destinées à l'alimentation des bovins ; Les sols reçoivent un amendement sous forme de lisier (une cuve de 600 000 litre récupère les effluents) ou de fumier issus des vaches.

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Les animaux sont nourris sans OGM et sont soignées par homéopathie, aromathérapie ou phytothérapie. En cas de prescription médicamenteuse, le lait de la vache concernée ne pourra être vendu pendant 16 jours après l'arrêt du traitement.

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La ferme des grand prés voit 80 naissances par an.

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La gestation d'une vache est de 9 mois et l'insémination est effectuée artificiellement au moyen de paillettes issues de reproducteurs sélectionnés pour assurer la diversité génétique nécessaire.

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Les bovins bénéficient d'une aire paillée de 750 m² pouvant accueillir une centaine de vaches. (On a donc un ratio de 7,5 m² par vache bio.)

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Les élèves ont pu découvrir la composition d'une ration alimentaire journalière typique d'une vache laitière bio à savoir :

  • Eau : 50 l ;
  • Herbe : 10 Kg sèche + 60 kg verte 
  • Ensilage : 5 Kg (Tiges et grains de mais broyés et conservés fermentés en anaérobie)
  • Céréales : 2 Kg (Maïs + blé)

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Le métier d'éleveur est doté de nombreuses facettes complémentaires : gestion, comptabilité, informatique, installation de clôtures, culture de céréales, maîtrise d'engins agricoles, hygiène et soins...De nouvelles vocations seront peut être révélées à travers ce type de visites.

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Le collège de Chirens remercie la ferme des Grands Prés pour la qualité de son accueil.


Date de création : 12/05/2014 @ 16:20
Dernière modification : 15/05/2014 @ 08:18
Catégorie : SVT
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