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Section Bilangues - Atelier «Weihnachtsplätzchen»

Frohe Weihnachten !!
Pour fêter Noël, les élèves de la 6° bilangue ont participé à un atelier « Weihnachtsplätzchen » (biscuits de Noël) le lundi 16 décembre 2013.
Nous avons étudié deux recettes allemandes en classe et nous sommes allés ensuite réaliser nos biscuits en cuisine !
 
Les élèves ont pu goûter leurs gâteaux et en ramener à la maison !
Voici les deux recettes que nous avons réalisées (en français !)
Un grand MERCI à Véronique et à Mr Bixel qui nous ont permis de réaliser notre atelier cuisine !

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Recette 1: Ingwer – Mandelplätzchen (Petits gâteaux Gingembre / Amandes)

- 250 g de beurre
- 125 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 125 g d'amandes en poudre
- 375 g de farine
- 1 cuill à soupe de jus de citron
-2 cuill à café de gingembre en poudre

Mélanger le beurre, le sucre, poudre d'amandes, farine , jus de citron et gingembre avec un peu d'eau froide et bien mélanger
Laisser reposer 1 ou 2 heures

étaler la pâte, découper des petits gâteaux à l’emporte pièces  et faire cuire env 15 min à 175°C four chaud sur du papier sulfurisé

Recette 2:  Zimtsterne

pour UNE portion:
200 g sucre
200 g amandes en poudre
200 g noisettes en poudre
3 blancs d'oeufs
3 cuill à café de cannelle
Glaçage: sucre glace + blanc d’oeuf

préchauffer le four à 150 °C
Battre les oeufs en neige ferme puis ajouter le sucre
incorporer les amandes + noisettes + cannelle aux oeufs montés en neige
Laisser reposer (une nuit entière si possible)
étaler la pâte (8 à 10 mm) et découper des étoiles
déposer sur un papier sulfurisé
Glaçage:  mélanger sucre glace dans un blanc d’œuf jusqu’à obtenir la consistance voulue et étaler au pinceau

Faire cuire 8 à 10 min (les étoiles ne sont pas des gâteaux durs !)


Date de création : 07/01/2014 : 16:16
Dernière modification : 17/03/2014 : 17:28
Catégorie : Section Bilangues
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