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Accueil > La section d’enseignement professionnel > Projets pédagogiques - Archives > Projets pédagogiques 2007-2008 > PPCP

PPCP

Articles

LE NOUVEL AN CHINOIS AU LP ARMORIN

A l’occasion du Nouvel An Chinois, les élèves de Terminale APR (Agent Polyvalent de Restauration) ont préparé un repas spécial.
Pour leur dernier projet autour de la cuisine à thème, les élèves de T APR ont choisi le Nouvel An chinois.
Des idées glanées, entre autres, sur internet pour la décoration, les tenues et la mise en place... Décoration de tableLundi 11/02/2008
cuisine groupe G1
service à l’assiette groupe (...)

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REPAS ITALIENS

Classe : Terminale APR (17 élèves)
Professeurs : Mme Comemale, MM. Borgolotto et Espugna
Objectifs :
Mobiliser la classe autour d’un repas à thème.
Dynamiser les élèves.
Favoriser le travail d’équipe.
Travail préliminaire :
Recherche de recettes de plats italiens (Internet et livres de cuisine au CDI).
Recherche sur la décoration de la salle et des plats.
Réalisation :
Un repas italien lundi réalisé par le Groupe 1, servi par le Groupe 2.
Menu
Entrée au choix :
Insalata pomodori (...)

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